Monitorowanie ciśnienia różnicowego

Filtracja brzeczki w klasycznej kadzi filtracyjnej jest zasadniczo mechaniczną metodą, w której warstwa filtracyjna powstaje z łusek poprzez ukierunkowaną recyrkulację zacieru. Następnie zacier jest przez niego filtrowany. Aby proces ten był efektywny, masę filtracyjną można w sposób celowy rozluźnić za pomocą noży. Wysokość noży i prędkość ruchu najlepiej jest kontrolować na podstawie różnicy ciśnień.