Bestseller
W kadzi zaciernej, enzymy powstające podczas produkcji słodu przekształcają skrobię z jęczmienia w cukier. Ponieważ enzymy te są bardzo wrażliwe na temperaturę, niezbędne jest posiadanie niezawodnego systemu pomiaru temperatury, który szybko reaguje na jej zmiany.
Dane procesowe | |
---|---|
Temperatura wstępnego zacierania | 30 do 35 °C |
Temperatura zacierania | 45 do 78 °C |